Jag gillar verkligen kaktussmak och det låter inte dumt att kombinera det med choklad. Och kladdkakan ska gärna vara riktigt kladdig i mitten. Håll till godo med receptet nedan, som kommer från halv åtta hos mig.

Färdigt på: 30 min
Ingredienser

Kladdkaka
 200 g mörk blockchoklad
200 g smör
4 st ägg
2 dl socker
2.5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl skorpmjöl/ströbröd

Tillbehör, 4 portioner
 1 dl vispgrädde (vispas och klickas på kladdkakan)
4 st kulor kaktus/limesorbet
4 st kulor hallonsorbet
12 st physalis
8 st färska jordgubbar
4 st kiwifrukter

Gör så här

1. Sätt på ugnen på 225 grader.

2. ”Smöra” och ”bröa” en springform med löstagbar ring.

3. Vispa ihop socker och ägg tills det är ”fluffigt”.

4. Smält smör och choklad i en kastrull, till en chokladsmet.

5. Låt smeten svalna lite. Tillsätt smeten till socker och äggblandningen.

6. Blanda ihop mjöl och bakpulver och rör försiktigt ned i smeten.

7. Häll smeten i springformen. Grädda i ugn, ca 14 min.

8. Låt kakan svalna.

9. Arrangera tillbehören på en tallrik tillsammans med kladdkakan.

2 Comments