efterrätterna fortsätter att vara något utav ett tema i min blogg. Kanske följer ni som jag ”halv åtta hos mig” på vardagskvällarna? Igår lagades en efterrätt som såg förträffligt god ut.
Vad jag kan se av receptet så ser det inte ut att vara jättesvårt att göra själv. Kanske är det avgörande momentet, att vända uppochned på sufflén det mest kritiska momentet? Men om man inte vill chansa kan man ju alltid servera det i formen, så gjorde de igår.
Vit choklad ska alltså tryckas ned i formen, så att man inte ser den. När man sedan äter den så blir det en liten överraskning med en vit chokladbit i mitten. Kanske ska man testa den här efterrätten i helgen hemma hos föräldrarna?
Nu är det fredag, kom ihåg det! Fredagsmyset börjar kl 17.00 när kontorets lampor släcks.
250 g mörk choklad
100 g smör
70 g mjöl
100 g socker
4 st ägg
2 msk mjölk
Lingonbädd
3 dl lingon
4 msk socker
1. Smält chokladen med smöret. Blanda i övriga ingredienser. Fyll små formar till 4/5. Tryck ner en till två bitar vit choklad. Ställ kallt. Grädda i 180 grader i ca 10 min.
2. Sprid ut lingonröran på små tallrikar. Vänd upp och ner på suffléerna. De skall serveras varma och direkt uttagna från ungnen.
Be heard... Be the first commenter!