Jag är väldigt förtjust i pasta och gärna färsk pasta. Det här receptet får mig nästan att känna lukten av marinerad vitlök och grillad kyckling. Kanske är det bäst att prova detta på helgen, så att inte kollegorna behöver stå ut med vitlöksdoften dagen efter.
Pasta är också snabbt att tillaga och den här rätten lät faktiskt som en riktigt bra middag efter en hård arbetsvecka. Lite rökt bacon i det hela bli inte fel det heller.
300 g mafaldini-pasta
1 grillad kyckling
1 dl marinerad vitlök
140 g tärnat bacon
1 knippa rucolasallat
3 dl grädde
3 dl kycklingbuljong
1 tsk paprikapulver
salt och malen vitpeppar
olivolja
1. Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisning på paketet. Häll av vattnet.
2. Ta loss kycklingköttet från benen och skär i mindre bitar. Fräs kyckling och bacon med vitlöksklyftorna i olivoljan. Häll över grädde och buljong. Låt koka ihop i 5 minuter. Krydda med paprikapulver, salt och peppar.
3. Häll i den nykokta pastan och rucolan och blanda.
Be heard... Be the first commenter!