Jag har börjat gilla programmet cookalong med Mat-Tina, Tina Nordström. Igår gästades Tina av Pernilla Wahlgren. Hon är riktigt min favorit, men oj vilken god mat de gjorde. Jag ska absolut göra detta till min sambo i helgen. Eller får han göra det åt mig ;)

Förrätten var en sallad på endive med kallrökt lax och apelsin. Huvudrätten var en indisk kycklinggryta med medel och koriander. Och sist men inte minst efterrätten… håll i er nu!

Ananas i karamellsås med rostade kokosflingor och bråttomglass. Det såg fantastiskt gott ut! Bråttomglassen bestod av vispad grädde, vaniljglass och lite rom. Mmm!

Här kommer receptet:

Ingredienser

0.5 st skalad ananas
2 msk smör
0.5 dl socker
0.5 st citron, saft
0.5 dl rostad kokos

Bråttomglass
 5 dl vaniljglass
3 dl vispgrädde
2 msk mörk rom

Gör så här

1. Sätt på en vid halv djup kastrull på spisen. Häll i smör och socker och låt det bli karamelliserat. Alltså lite gyllenbrunt.

2. Skär ananasen i klyftor, ta bort stammen. Lägg ner i karamellen och låt den få koka med i ca 4 minuter.

3. Glassen: Vispa grädden lätt. Ta i glassen och romen och vispa till mjukglass konsistens.

4. Lägg upp ananasen i djupa skålar och klicka i glassen.

2 Comments