Hur kommer det sig att choklad är så fantastiskt gott? Choklad gör man av kakaofrukt. Varje kakaofrukt innehåller ca 25 och 30 bönor som får jäsa i ungefär sex dagar. Under jäsningen förstörs grodden och kärnan blir spröd och brun. Det gör att bönans arom utvecklas och den kan användas för framställning av choklad.

Kakaoträdet är ett lågt träd och Carl von Linné döpte det till Theobróma cacáo. Fritt översatt från grekiskan betyder det gudaspis. Och visst är det gudomligt gott med choklad.

Alltså, choklad är faktiskt en frukt. Och frukt är ju nyttigt. Fast i och för sig, det är ju inte bara kakaofrukt som är innehållet i mjölkchoklad. Det innehåller även mycket socker och kakaosmör. Men ändå, man kan väl låtsas att det är nyttigt, för att kunna unna sig en extra bit…

2 Comments