Nu har jag verkligen slagit rekord i att hitta godast recept. Hur gott låter det inte med scones med hallon och choklad? och sedan lite kall mjölk till det. Det är även denna gång recept.nu som har gett tips på det här goda receptet.

Det är viktigt att hallonen inte är tinade när man lägger dem i smeten. Då missar man effekten av hela bär. Nybakade scones blir om än, ännu godare med philadelphiaost. Varför inte servera lite engelskt the till sconesen? Perfekt mellanmål!

Ingredienser

8 dl vetemjöl
0.5 tsk salt
1.5 tsk bakpulver
0.5 dl råsocker
125 g kallt smör
1 ägg
2 dl mjölk
100 g hackad mörk choklad 70%
150 g frysta hallon
Vispat ägg och råsocker till pensling

1. Blanda vetemjöl, salt, bakpulver, socker i en bunke.

2. Tärna smöret och nyp ihop med de torra ingredienserna.

3. Vispa samman ägg och mjölk och hacka chokladen i små bitar.

4. Blanda vätskan och chokladen i de torra ingredienserna till en deg.

5. Blanda försiktigt i de frysta hallonen utan att de går sönder.

6. Platta ut degen till cirka 3 cm tjock på mjölat bakbord och stansa ut runda scones eller skär i trekantiga bitar.

7. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och pensla med uppvispat ägg och strö över lite råsocker.

8. Bakas i ugn 250 grader till gyllene färg, cirka 10 minuter.

3 Comments