Kroppkakor är en typiskt småländsk rätt där man blandar rå och kokt potatis för att göra en deg. Degen gör man sedan till runda bullar som fylls med stekt fläsk. Det finns många olika sätt att göra kroppkakor på och vissa har mer kokt potatis i än andra. De äkta öländska kroppkakorna görs mestadels på rå potatis. Jag gillar verkligen de öländska kroppkakorna bäst. Min kille gör väldigt goda kroppkakor och det fick jag smaka idag på lunchen. Det är inte helt lätt att få till kroppkakorna ordentligt. Antingen blir de hårda eller kan de bli så lösa att de flyter ut. Tänk dig kroppkakor, grädde, sylt och skirat smör. Slutsats: kroppkakor är underbart gott!
Be heard... Be the first commenter!