Dags att bege sig hem i värmen. Ser fram emot att packa picknick-korgen och sticka ner till bryggan o bara njuta av sommaren. Barnen är i stugan och jag älskar att höra deras skratt och stoj och vågorna som kluckar. Då är det sommar! Semestern närmar sig så sakta, men varför vänta ända till semestern innan man njuter. Man får passa på att sätta guldkant på vardagen också. Här hittade jag ett recept på Club-Sandwich som blir snabbt och enkelt.

Ingredienser

4 skivor bacon
1 grillad kycklingfilé
1/2 gul lök
4 tomatskivor
3 skivor vitt bröd
4 msk majonnäs
4 sallatsblad
saltgurka

Gör så här

1. Skala och skiva löken. Skiva tomaten. Skiva kycklingfilén. Stek baconskivorna knapriga och låt dem rinna av på hushållspapper.

2. Rosta brödskivorna. Bre majonnäs på en brödskiva. Lägg den på en assiett. Placera hälften av löken och tomaten på brödskivan. Lägg på 2 kycklingskivor och 2 baconskivor.

3. Bre majonnäs på båda sidor av nästa brödskiva. Lägg den ovanpå. Lägg slutligen på resterande kyckling, bacon, lök och tomat. Lägg på sallatsblad. Bre den sista brödskivan och lägg den överst.

4. Skär mackan på diagonalen i två bitar. Servera med saltgurka.

2 Comments