Salzer.nu

Igår satt vi hemma och planerade sommarens resa till Polen. Vi åker varje sommar till Trestadsområdet som är Gdynia, Sopot och Gdansk och det är helt fantastiskt!

Är du en av dem som sitter där med en massa gamla fördomar då är det dags att ta sig en tur till Polen för en ny upplevelse. Polen är ett land av mångfald, med levande kultur, historia, bra shopping, god mat och helt fantastiska stränder. Det är 52mil lång sandstrand från Trestadsorådet till Tyska gränsen.

Sopot är en liten pärla som ligger mellan Gdynia och Gdansk. Här har konstnärer och designers satt sin prägel på staden. I Sopot äter man gott och då det är en gammal kurort så man ska se till att ge kropp och själ sitt också. Att besöka ett SPA och få en massage är ungefär hälften så dyrt som i Sverige och värt varenda krona.

Jag vill i alla fall rekommendera alla som åker till Sopot att besöka Klub Wieloryb. Ett annorlunda ställe med fantastiskt god mat till bra priser.

Har man flera dagar på sig skall man också passa på att äta en god middag på restaurang Tivoli.

Härom veckan hade vi fika på jobbet och en av mina kära kollegor hade bakat en chokladkaka.

Den var helt sanslöst god och därför vill jag dela med mig receptet.

200gr margarin

200gr Marabou mjölkchoklad

4ägg

2dl socker

1krm salt

2dl mjöl

1krm bakpulver

1. Smält smör och choklad i hop på svag värme

2. Vispa ägg, socker och salt pösigt.

3. Blanda mjöl och bakpulver

4. Rör i mjölet i äggblandningen därefter rörs chokladen ner

5. Smörj en form med smör och kokos

6. Grädda på nedersta falsen 200 grader i ca 20min

Obs! Den är mycket lös i mitten. Kan med fördel göras dagen innan. Servera med vispad grädde eller glass.

Har ni funderat på hur mycket tillsatsämnen som vi får i oss varje dag? Jag har börjat läsa boken ”Den hemlige kocken” ,  en bok som får upp ögonen på en. Vet ni vad E621 är? Äckligt är det och Glutamat heter det!

Här kan du läsa mer…

En ny studie visar att personer som tillsätter glutamat i sin mat har nästan tredubblad risk att vara överviktiga. Glutamat är ofta tillsatt som “smakförstärkare” i processad västerländsk mat.

Glutamat (E621)

Glutaminsyra är en av de 20 aminosyror som bygger upp proteiner. Salter av detta, glutamater, tillsätts ofta i mat då det har en “smakförstärkande” effekt. Ofta då i form av natriumglutamat, E621. Inte sällan hamnar den i mat som annars inte skulle ha smakat något vidare, kanske på grund av dåliga råvaror.

Glutamat fungerar i hjärnan som en signalsubstans, som överför information mellan hjärnceller. Överaktivering som kan bli fallet vid intag av onormala mängder glutamat kan tänkas störa balansen i nervsystemet.

En del personer är överkänsliga mot glutamat i kosten. Symptom som kan uppträda hos dessa vid intag av större mängder glutamat inkluderar migrän, illamående, nästäppa, aggressivitet, minnesstörningar, halsbränna, svettningar, koncentrationssvårigheter och tryck över bröstet. Glutamat kan även vara aptitförhöjande.

Mer information om E-tillsatser kan man läsa om i Den hemlige kockens bok.

Ha en härlig helg och köp bara äkta vara!

så lunchen blev därför intagen på kajkanten precis nedanför jobbet. Underbart att sitta där med pastasalladen och bara njuta av solens gassande strålar i lä mot husväggen och höra måsarnas skrik i jakten på en munsbit. Men har det verkligen blivit så varmt att man redan kan ha shorts och t-shirt? Hm… såg ett gäng killar i 15-årsåldern som redan hade hoppat ur både vårjackan och annat. Jag huttrade faktiskt lite då jag såg dem för om man inte sitter i lä som jag gjorde så är det inte så varmt i luften.

En fantstiskt härlig, avkopplande och vårlik lunch fick jag i alla fall där på kajkanten värd att skriva om här.

Solen skiner och jag skall därför plocka fram grillen. Härligt att känna grilldofterna från husen runtomkring och också kul att man ser sina grannar igen efter vinterdvalan.

Jag har inhandlat tjocka revben som jag har marinerat över natten i apelsin och kanel som skall läggas på grillen. Super gott!

MARINAD
1  Apelsin; saften av
2  msk  Soja; kinesisk
3/4  tsk  Kanel; malen
1  tsk  Salt
1  tsk  Svartpeppar; malen
2  msk  Konjak; kan uteslutas

Till detta skall det serveras en bulgursallad med ruccola, avocado, paprika, tomater och oliver!

Mums!!

Häromdagen var vi ute och käkade lunch och då blev det en hamburgare. Jag gillar vanligtvis inte hamburgare, bland det värsta jag vet. Men den här var hemmagjord nötburgare och det var helt ok.