Salzer.nu

Ja ha då var det en ny vecka och nya utmaningar.

Ikväll blir den största utmaningen en korv i korvmojen:-)

Ingen höjdare men tiden räcker inte riktigt till då vi bestämt oss för att gå på bio så då får matlagningen stryka på fot.

Kanse någon som har något lätt och hett tips till matlådan i morgon? Har ju ingen större lust att lägga ner tid och energi efter bion och ställa sig i grytorna.

Till min Allt om Mat tidning kommer. Är sugen på att laga något riktigt gott och dricka ett passande vin till. Det är häftigt när mat och vin gifter sig i munnen och smakerna lyfts fram av både vin och mat.

Sist gjorde jag en chevreost och rödbetssallad som inte var av denna värld, helt fantastiskt god och till den har jag för mig att det var ett mousserande vin.

Har tyvärr inte med receptet här och nu, men jag skall ta och lägga in det så ni kan avnjuta något helt fantastiskt gott.

Nu är det full fart mot helgen som gäller!

Vi hörs!

Idag har jag ingen som helst inspiration, vad tusan skall man hitta på att laga till middag. Hemma har jag en tösabit som ligger sjuk i halsfluss och inte kan svälja, men som inte gillar något vad soppor heter. Sen har jag mig själv som borde tänka på den där stranden som snart stundar…suck! Dessutom har jag ytterligare en vilja hemma och hon vill nog ha något som går snabbt så att hon kan dra vidare ut.

Så vad ska jag hitta på?

Underbart! Nu slipper man mat stressen!

Förenkla vardagen genom att beställa veckans middag direkt till dörren !

Psst…en del av kostnaderna går att dra av som hushållsnära tjänster!

kolla in www.atsmart.nu

Jakten på nyttig mat och på kalorier är på topp så här års. Alla vill vi bli smala och fina inför badsäsongen och man vill undvika vassen där det är risk att man får stå och skämmas annars.

Det är den ena dieten efter den andra som avlöser varandra, allt från Gi till Camebridge.

Fy för Camebridge, rena fasan att bara vispa ihop sig en liten drink flera gånger om dagen och inte få tugga i sig riktig mat, men vad gör man inte för att tappa några gram.

Vad händer när man återgår till vanlig mat? Jo man går upp allt och lite till. Kroppen säger alarm, alarm nu får jag ingen mat, så när man väl börjar äta som vanligt igen så säger kroppen. Spara, spara det kan komma dåliga tider och så går man upp mer än vad man har förlorat.

Det enda som tyvärr hjälper är ät små men många portioner med vanlig mat, rör på dig och tappa kilon sakta men för alltid!

Jag har hört att morötter skall vara nyttiga, stämmer det? ’

I väntan på solen kan man dra iväg till varmare breddgrader. Afrika är ett hett tips!

Spännande med Afrika är inte bara landet, människorna och kulturen utan också hur och vad man äter.

Där äter man med händerna, men som turist får man ofta möjligheten att välja om man vill ha sked eller inte.

Alla äter ur samma skålar och tänk på att använda högerhanden! För om man äter med vänsterhanden uppfattas det ungefär som om någon främling skulle dricka ur ditt glas och det är ju rätt oförskämt!

Här följer ett jättegott recept…

Ingredienser 8-10 port.: 1 1/2 kg nötkött, t ex rostbiff 2 msk olja 3, ca 400 g, gula lökar i klyftor, 3 pressade vitlöksklyftor 2 finhackade pepparfrukter 1 msk färsk finhackad ingefära 1 msk curry 2 1/2 tsk salt 2 burkar, à 400 g, hela tomater 1 burk, à 400 g, kokosmjölk Couscous: 500 g couscousgryn 2 msk smör eller olja 1 msk honung 1 msk gurkmeja 1-2 tsk salt Tillbehör: lättrostade, saltade cashewnötter russin, gärna ljusa sultan isbergssallad grön paprika i tärningar
Skär köttet i grytbitar, cirka 3 cm. Stek i oljan tills köttet fått fin färg runt om och låt lökklyftorna steka med några minuter. Tillsätt kryddor och tomater och låt grytan koka tills köttet är mört, cirka 40 minuter. Så långt kan grytan med fördel lagas dagen före.Tillsätt kokosmjölken före servering och hetta upp. Servera med couscous, grönsaker och nötter. Couscous :Tillaga grynen enligt anvisningar på förpackningen. Rör ner smör i couscousen och smaka av med honung och kryddor. Passar till: Citrusmarinerade oliver Hoummus (kikärtspuré) Majstunnbröd Mango- och bananrullar Morotssallad Källa: Ica Kuriren

Nu innan våren och värmen kommer är det gott med en mustig soppa och en bit bröd. Gulaschsoppan är Ungerns Nationalrätt. En smakrik, värmande soppa som är god att äta med en klick gräddfil eller cremefraiche.

GULASCHSOPPA

Ingridienser

200 200 g fransyska, fint tärnad

1 1 st gul lök, hackad
2 2 st vitlöksklyftor, hackade
3 3 st tärnade potatisar
2 2 msk tomatpuré
1 1 st morot, tärnad
1 majzenamjöl
1 1 tsk kummin
1 1 tsk mejram
0.5 0.5 dl paprikapulver
0.5 0.5 st citron, rivet skal och saft
2 2 st nejlikor
1 1 l buljong (tärningar+vatten)
2 2 dl grovt salt
2 2 st hela vitlökar
smör eller olja till stekning
ev. gräddfil till servering
bröd